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“干果之王”栗子优质产地首推福建南平市建瓯县

作者: 自贡新闻网   来源自贡新闻网    发布时间2019-08-08

中国栗子品种丰富,素有干果之王的美誉,自古就作为珍贵的果品,福建、辽宁、北京、河北、山东、河南、陕西黄龙县都是栗子优质产地。栗子适应性强,栽培管理方便,产量稳定,深受广大群众的喜爱

中国栗子品种丰富,素有“干果之王”的美誉,自古就作为珍贵的果品,福建、辽宁、北京、河北、山东、河南、陕西黄龙县都是栗子优质产地。栗子适应性强,栽培管理方便,产量稳定,深受抚州癫痫病哪治的比较好广大群众的喜爱。华北地区的群众把栗子叫做“铁杆庄稼”,是绿化结合生产的良好树种。而栗子中的优良品种锥栗,亦称珍珠栗,以福建南平市建瓯县为上品。

栗子产生的能量较高,是属于坚果类,所含的淀粉是很高的。据调查干栗子的碳水化合物达到77%,鲜栗子有40%之多,是马铃薯的2.4倍;栗子当中的蛋白质含量是4%~5%,虽然不如花生、核桃多,但是也攀枝花癫痫病医院哪家好比煮熟后的米饭要高。

鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。

栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,栗子的维生素武汉市哪个医院治癫痫病比较好B1.B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。每100克含蛋白质5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及素、B族维生素等多种成分。

栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得苯妥英钠的作用法。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。

选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子,相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是栗子所含酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体没有危害。

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