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最正宗红烧羊蝎子的做法

作者: 杜仲新文美食网   来源杜仲新文美食网    发布时间2021-09-14

主料:

羊蝎子(若干)

辅料:

白糖(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、葱、姜、蒜(适量)太原好的癫痫中医院、洋葱(适量)、香叶(适量)、草蔻(适量)、良姜(适量)、花椒(适量)、干辣椒(适量)、山楂干(适量)

做法步骤:

1、原料:羊蝎子(就是羊的脊骨)
调料:白糖、生抽、老抽、葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒、山楂干、香叶、草蔻、良癫痫可以永久治好吗姜、花椒

2、葱姜蒜洋葱分别切一下,不用切的小小的,大块的就行。盘子里的这些调料是需要下锅炒香的。而山楂干、香叶、草蔻和良姜和肉一起炖煮就可以的。

3、锅里倒油,放入洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒和花椒,炒香,可以炒到洋葱、葱姜蒜有些微焦,这样味道会引起癫痫的药才更足更香。

4、放入羊蝎子,翻炒至羊蝎子表面微焦,倒入适量的生抽和老抽,生抽和老抽的比例大概在2:1,翻炒均匀,使羊蝎子均匀上色。

5、加入一勺白糖(红糖或者冰糖都可以),再将香叶、山楂干、草蔻和良姜倒入锅中,再加入足量的清水,大火查癫痫病脑电图需要多少钱烧开后转中小火炖制45-60分钟。出锅前依个人口味轻重加盐调味。

羊蝎子的热量(卡路里)230千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与白萝卜、白果、豆腐搭配;与南瓜、梅干菜、豌豆苗相克,同食可能会引起不适;

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