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广式糖醋排骨简单易学的做法

作者: 杜仲新文美食网   来源杜仲新文美食网    发布时间2021-09-14

主料:

肋排(500克)、洋葱(半个)、红椒(1/3个)、黄椒(1/3个)、木瓜(半个)、肋排(500克)、洋葱(半个)、红椒(1/3个)、黄椒(1/3个)、木瓜(半个)、鸡汁(2汤匙)、鸡汁(2汤匙)

辅料:

高浓度白酒 (1/2汤匙)、蛋黄 (1个)、盐 (1茶匙)、生粉 (适量)、高浓度白酒(1/2汤匙)、蛋黄(1个)、盐(1茶匙)、生粉(适量)、茄汁 (3汤匙)、白糖(2-3汤匙)、白醋 (1汤匙)、老抽 (1汤匙)、茄汁(3汤匙)、白糖(2-3汤匙)、白醋(1汤匙)、老抽(1汤匙)

做法步骤:阳泉羊羔疯哪家医院能治好rong>

1、主材备好。

2、排骨洗净后,用清水净泡半小时,泡出血水,中途要翻翻身。

3、将木瓜用压蒜器压成木瓜泥放入排骨中,抓拌匀后腌制1小时,中途必须翻翻身。

4、用清水冲洗净排骨,再用厨房纸吸干水份,将盐、高浓度白汁、生粉、蛋黄放入排骨中,抓拌匀后腌制30分钟。

5、洋葱、红椒和黄椒切成片,味汁调配好。

6、将排骨依次均匀裹上生粉。

7、干锅下油烧至油温5成热时(冒泡),放入排骨炸约10秒,然后改用小火炸至排骨表面凝固浮在油面上后捞出(大约5分钟)。

8、再用中高温热油复炸一次,然后沥净油份盛入碗中。

9、炒锅倒入味汁和1碗清水,小火熟至沸腾。

1羊角风有遗传吗0、倒入炸好的排骨,翻炒均匀使酱汁均匀裹在排骨上。

11、倒入洋葱、红黄椒片翻炒片刻即可。

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与小米、鸡蛋、大蒜搭配;与小龙虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与基围虾、鳕鱼、虾搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

黄椒的热量(卡路里)22千卡青少年癫痫发病原因;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;

木瓜的热量(卡路里)43千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与红枣、牛奶、猪肉搭配;与基围虾 、北极虾、南瓜相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与猪肉、松子、五花肉搭配;与蜂蜜、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀辽宁癫痫医院哪家比较好气、消化不良等功效;可与卷心菜、海虾、基围虾搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

黄椒的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;

木瓜的热量(卡路里)43千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与莲子、牛奶、红枣搭配;与基围虾 、皮皮虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;

鸡汁的热量(卡路里)115千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;

鸡汁的热量(卡路里)115千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;